【粤菜瘦肉炒土豆的做法窍门】
【序号】1
【适合人群】适合所有人群，尤其适合素食者和这道菜爱好者。
【制作流程】

1. 将瘦肉洗净切成小块，用少量盐和料酒腌制10分钟。
2. 土豆去皮切成小块，用少量盐腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的瘦肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入土豆块继续煸炒，加入少量生抽和胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量的水，焖煮10分钟，直到土豆熟烂。
6. 加入少量葱花和香菜点缀即可。
【适合人群】这道菜适合所有人群，尤其适合素食者和这道菜爱好者。
【禁忌】如果胃寒或消化不良，请不要过量食用这道菜。另外，土豆不宜与柿子同时食用，以免引起食物中毒。
【制作窍门】在炒土豆块时，加入少量盐腌制10分钟，可以让土豆更加入味。另外，煸炒瘦肉块时，不要过度煸炒，以免肉质变硬。最后，加入适量的水焖煮，可以让土豆更加熟烂，口感更佳。