粤菜炖鱼汤是一道美味又营养的汤品，下面是一份做法大全的粤菜炖鱼汤做法，供您参考。
【1】材料：
- 鲫鱼一条
- 姜一片
- 大葱一段
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
【2】步骤：

1. 将鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净。
2. 将鲫鱼放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。
3. 将姜切成片，大葱切段。
4. 锅中加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，放入鲫鱼。
5. 大火烧开后转小火炖煮15分钟，加入适量的盐、鸡精调味即可。
【3】温馨提示：

1. 炖煮鲫鱼时，不要翻动太频繁，否则容易煮破鱼皮。
2. 炖煮时加入料酒可以去除鱼腥味，还可以提升汤的口感。
3. 盐度和鸡精的用量可以根据自己的口味适量调整。
粤菜炖鱼汤做法大全，让您在家中轻松制作出美味的汤品。