炒干鱿鱼丝的家常做法湘菜
炒干鱿鱼丝是一道湘菜,口感鲜美,营养丰富。以下是一份炒干鱿鱼丝的家常做法。
材料:
- 干鱿鱼丝 50克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 干鱿鱼丝用清水浸泡10分钟,去掉血水后捞出沥干备用。
2. 青红椒洗净切丝。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入料酒,放入鱿鱼丝煸炒一会儿。
6. 加入青红椒丝,加入盐、糖、鸡精煸炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮5分钟。
8. 收汁后加入葱花煸炒均匀即可。
炒干鱿鱼丝的家常做法简单易学,口感鲜美,营养丰富。可以搭配米饭一起食用。