炸排骨是一道非常受欢迎的粤菜，下面是一份详细的炸排骨做法大全，包括制作流程、适合人群、禁忌等。
## 炸排骨制作流程
### 材料
- 猪排骨500克
- 鸡蛋2个
- 面粉适量
- 油适量
- 盐、胡椒粉适量
### 步骤

1. 将猪排骨洗净切成小块，用盐、胡椒粉腌制10分钟；
2. 将鸡蛋打散，加入适量面粉，搅拌均匀；
3. 将腌制好的排骨块放入鸡蛋面粉中，搅拌均匀，使每块排骨上都裹上鸡蛋面粉；
4. 将油倒入平底锅中，加热至油热(约160°C)，放入排骨块炸至金黄色；
5. 炸好的排骨捞出沥油备用；
6. 将锅中的油倒出一半，放入适量盐和胡椒粉，加热至油热，放入炸好的排骨块，翻炒均匀；
7. 将炒好的排骨装盘即可。
## 适合人群
炸排骨是一道适合所有人食用的美食，尤其适合儿童、老年人、孕妇和女性。
## 禁忌

1. 炸排骨时不宜过多使用油，以免导致肥胖和心血管疾病；
2. 炸排骨时应注意火候，避免过度炸制，以免排骨变得过于干燥；
3. 炸排骨时应注意卫生，避免食材污染。
## 结语
炸排骨是一道非常美味的粤菜，口感酥脆，香味浓郁。制作炸排骨需要掌握一定的技巧，但是只要我们按照上述步骤进行操作，就可以制作出美味的炸排骨。