今天给各位分享香芋加酒糟怎么弄好吃呢的知识，其中也会对酒糟小芋头怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 大魔芋头怎么做才好吃
2. 湖南糯米饭怎么做
3. 酒糟小芋头怎么做
4. 麻仁芋头怎么做

大魔芋头怎么做才好吃

【制作主料】：魔芋1斤、黄瓜1根、瘦肉100克

【制作调料】：生姜几片、香葱2根、大蒜2瓣、豆瓣酱20克、生抽10克、老抽2克、白糖2克、鸡精2克、香醋10克、粗辣椒面5克、辣椒面5克、花椒面5克

做法步骤：

【步骤一】：把魔芋改刀切成差不多2厘米左右大小的方块，同时瘦肉简单切一下然后剁成肉末，把它们分别装盘备用。

【步骤二】：黄瓜清洗干净先切成菱形块，然后切成菱形片、香葱切成末、把葱白和葱叶子分开切、生姜和大蒜也切成末，然后把它们分别装盘备用。

【步骤三】：锅中添水大火烧开放一勺盐，把魔芋倒入锅中小火煮5分钟左右，用以去除魔芋的碱味，同时让魔芋提前入味。

【步骤四】：把焯完水的魔芋捞出来，放入清水中泡凉后捞出来把水沥干备用。

【步骤五】：锅中放一勺油，开小火把肉末倒入锅中，把肉末炒熟。

【步骤六】：肉末炒熟后，放一勺料酒，炒去酒气，然后放入葱姜蒜和豆瓣酱炒出香味，再放入1勺粗辣椒面、生抽和老抽，继续大火翻炒均匀，炒出香味。

【步骤七】：调料翻炒均匀后，倒入魔芋翻炒均匀后添水没过魔芋三分之二左右，放入白糖和香醋10克，翻动一下，大火烧开转小火炖煮8-10分钟，把魔芋炖煮入味。

【步骤八】：魔芋炖煮10分钟后，放入黄瓜片和1勺鸡精。

【步骤九】：开大火翻炒均匀后倒入一勺淀粉水，把汤汁收浓出锅装盘，撒上花椒面和细辣椒面还有香葱末。

【步骤十】：锅中放入半勺油，大火烧至冒烟，然后淋到花椒面和辣椒面还有香葱顶上，把调料香味激发出来立即成菜。

湖南糯米饭怎么做

生炒糯米飯

生炒糯米飯是中國粵菜的一道炒飯菜式，為廣東及港澳等地於秋冬時份常見的食品。正宗的生炒糯米飯的製作過程較為複雜。糯米在炒之前須先用水浸一個晚上，炒前又要把水瀝乾，慢慢把糯米炒熟，途中要邊炒邊澆水，才不致米粒不熟或太軟，要炒上很長時間，所以一般餐廳因為生產成本時間和人工，也不願花上功夫生炒。現在餐廳的生炒糯米飯均用的是熟米炒製，與生炒口感是不一樣的。【步骤】1、糯米在水中泡一晚2、材料腊肉虾蘑菇大葱香肠3、將所有材料切碎備用4、加入冬菇，蝦仁5、加入香腸和臘肉6、起鍋備用7、加入糯米8、鍋內再加入一湯匙油9、放入半杯的雞湯調味10、與之前炒制好的材料混合均勻

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酒糟小芋头怎么做

食材主料：毛芋500g，辅料：油适量，盐适量，青蒜适量，酒糟适量，蘑菇精适量，水适量，

步骤：

1.毛芋洗净切成小块

2.油热后放入毛芋翻炒

3.加入酒糟和盐适量，炒匀

4.加水没过毛芋，盖盖炖五六分钟

5.等毛芋软烂后加入青蒜炒匀

6.加蘑菇精适量出锅小贴士炖毛芋的水要一次加足，这样味道才好。毛芋最好让卖菜的收拾干净了，要不就戴手套削皮，不然它的粘液会让手过敏，很痒的

麻仁芋头怎么做

麻仁芋头是一道美味的甜品。以下是麻仁芋头的做法：

材料：

1.芋头300克

2.红豆100克

3.椰汁500毫升

4.金丝适量

5.红枣适量

6.冰糖适量

7.芝麻适量

做法：

1.预处理：将红豆浸泡过夜，芋头剥皮切成块状备用。

2.煮红豆：将浸泡好的红豆放入锅中，加上适量清水，煮至红豆变软，加入适量冰糖煮至溶解备用。

3.煮芋头：将芋头块放入热水中焯水后取出备用。

4.热椰汁：将椰汁倒入锅中加热，不要煮沸。

5.组合：将焯好水的芋头块放入椰汁中，再加入煮好的红豆，煮至芋头变软，加入红枣，均匀搅拌。

6.准备香料：将芝麻和金丝稍微炒一下，切碎后放到芋头和红豆之上即可。

小贴士：

1.麻仁也可在煮Red豆的时候一起煮进去

2.为了使红豆不劣化，最好存储在冰箱中，因为有可能会导致潮湿。

3.如果喜欢口感甜一些，可以适量加入白糖或者蜂蜜等糖类制品。

4.如果觉得汤汁过于稠密，可以适量加一些水或椰汁进行调节。

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