湘菜干锅小黄鱼做法大全图解
【1】将小黄鱼去鳞、去骨、去腥,切成约2.5厘米见方的块,用盐、料酒、姜丝腌制15分钟左右。
【2】将腌制好的小黄鱼块放入热锅中,用中火煎至两面金黄,盛出备用。
【3】锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒酱、豆瓣酱、酱油、白糖翻炒均匀。
【4】将煎好的小黄鱼块放入锅中,再加入适量清水,烧开后转小火煮约30分钟左右,让小黄鱼入味。
【5】最后加入葱花翻炒几下,即可出锅。
湘菜干锅小黄鱼的做法详细介绍,图解如下:
【1】将小黄鱼去鳞、去骨、去腥,切成约2.5厘米见方的块,用盐、料酒、姜丝腌制15分钟左右。
【2】将腌制好的小黄鱼块放入热锅中,用中火煎至两面金黄,盛出备用。
【3】锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒酱、豆瓣酱、酱油、白糖翻炒均匀。
【4】将煎好的小黄鱼块放入锅中,再加入适量清水,烧开后转小火煮约30分钟左右,让小黄鱼入味。
【5】最后加入葱花翻炒几下,即可出锅。
【2】将小黄鱼切成块状,用盐、料酒、姜丝腌制15分钟左右。
【3】将腌制好的小黄鱼块放入热锅中,用中火煎至两面金黄,盛出备用。
【4】锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒酱、豆瓣酱、酱油、白糖翻炒均匀。
【5】将煎好的小黄鱼块放入锅中,再加入适量清水,烧开后转小火煮约30分钟,让小黄鱼入味。
【6】最后加入葱花翻炒几下,即可出锅。
【4】将小黄鱼切成块状,用盐、料酒、姜丝腌制15分钟左右。
【5】将腌制好的小黄鱼块放入热锅中,用中火煎至两面金黄,盛出备用。
【6】锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒酱、豆瓣酱、酱油、白糖翻炒均匀。
【7】将煎好的小黄鱼块放入锅中,再加入适量清水,烧开后转小火煮约30分钟,让小黄鱼入味。
【8】最后加入葱花翻炒几下,即可出锅。