湘菜干锅家常菜做法大全

配方:
- 干锅鸡翅中 500 克
- 干锅茶树菇 200 克
- 干锅菜花 200 克
- 干锅豆腐 200 克
- 干锅辣妹子 100 克
做法流程:

1. 鸡翅中用料酒、盐、生姜片腌制 15 分钟。
2. 茶树菇用温水泡软,焯水备用;菜花、豆腐切片备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡翅中煎至两面金黄,盛出备用。
4. 锅中留底油,加入姜蒜末爆香,加入辣妹子煸炒出香味。
5. 加入茶树菇、菜花、豆腐翻炒,再加入盐调味。
6. 将煎好的鸡翅中倒入锅中,炒匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 煎鸡翅中时,要两面煎透,以免过于油腻。
2. 炒茶树菇时,要用中火,以免炒糊。
3. 炒菜花、豆腐时,要用中火,以免炒糊。
4. 辣妹子中含有辣椒,容易引起胃不适,消化不良的人要适量食用。
5. 干锅菜的口味偏辣,爱吃辣的人可以适量增加辣度。