鲜椒鸡是一道川菜,以其鲜美可口和香辣宜人的特点而广受欢迎。下面是一份简单的鲜椒鸡做法,供您参考。

1. 鸡肉切成小块,用开水焯水去除血水和异味。
2. 准备好所需的配料,包括鲜椒、葱姜蒜、花椒、干辣椒和料酒。
3. 锅中加入适量油,烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入鸡肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入料酒、鲜椒、干辣椒、花椒等配料,继续煸炒。
6. 加入适量的水,烧开后转小火慢炖20分钟左右,直到鸡肉熟透入味。
7. 最后撒上少许香菜末即可。
以上就是一份简单的鲜椒鸡做法,希望您能够喜欢。