干的瓜豆怎么弄好吃的？瓜豆太干有什么补救方法
大家好，关于干的瓜豆怎么弄好吃的很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于瓜豆太干有什么补救方法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
瓜豆太干有什么补救方法
可能是由于受到枯萎病的侵害，主要表现为从植株的下方开始，叶子的四圈就有一些水渍状的斑点出现，然后叶子会慢慢变黄干枯。而且一旦感染枯萎病，豆角植株的根部也会出现一些裂痕，植株的维管束组织甚至会渐渐变为褐色，要是环境中比较潮湿的话，有些植株的外表还可能有些许红色的霉状物出现。
如果是上述情况的话，就需要我们种植的时候和葱蒜之类的东西来进行轮作一定年份，并且还需要施用石灰粉来优化酸性土壤，从而使病害的发生率减小。最好可以用药物来一起防治。
如果是因为茎腐病，在施肥的时候要记得增加施用钾肥，提高植株的抵抗力。药物的话可以在生育期间用40%的多硫悬浮剂600倍液或是40%的三唑酮多菌灵100倍液进行喷洒，一般10到15天喷一次，用个四五次就可以了。
怎么熟瓜豆
食材清单
面豆角1000克、带皮肥瘦猪肉300克、小鸡腿2个、南瓜半个、大土豆1个、葱姜适量、红烧酱油适量
烹饪步骤
步骤1
食材准备好：农家自产的南瓜半个；豆角1000克（油豆角+挤豆），择洗干净；带皮的肥瘦猪肉300克；冷冻的鸡小腿2个，需要提前泡水解冻再用；
步骤2
豆角掰成段，南瓜和土豆切成大块，肥瘦猪肉切成片，鸡腿剁成块后洗去血水备用；
步骤3
先把铁锅烧热，再加入植物油，放入葱姜翻炒几下，再把肉片和鸡肉下锅，开大火煸炒，炒到菜汁清亮无水汽，加入料酒翻炒去腥；
步骤4
再炒到肥肉部分微黄吐油，加入红烧酱油大火炒到颜色红润；
步骤5
倒入没过食材
1.5寸左右的清水，开大火烧开锅，再转中火炖8分钟
步骤6
倒入南瓜和土豆，加盐，大火烧开锅后，盖上锅盖炖5分钟左右；
步骤7
再把豆角铺在上面，盖上锅盖再接着炖到豆角熟透软烂；
步骤8
关火后，用铲子翻拌均匀，就可以装盆上桌了！
怎样做出的瓜豆才好吃
瓜豆是一道传统的中国小吃，口感爽脆，非常适合夏天食用，下面介绍几种做法：
做法一：清炒瓜豆
主料：瓠瓜、豆角
辅料：葱姜蒜末、盐、生抽、香油
做法：
1.瓠瓜去皮去籽，切成丝。豆角洗净，切成3厘米长的段。
2.热锅凉油，爆香葱姜蒜末。
3.将瓠瓜和豆角放入锅中，加入适量清水，盖上锅盖焖煮约3分钟。
4.翻炒均匀后，加入盐、生抽，再翻炒均匀。
5.关火前，加入少许香油，提香提味。
做法二：麻辣瓜豆
主料：瓠瓜、豆角
辅料：花椒粉、辣椒粉、盐、生抽、香油、蒜末、生姜末
做法：
1.瓠瓜去皮去籽，切成条状，豆角洗净，切成段。
2.热锅凉油，下花椒粉、辣椒粉，炒出香味。
3.加入豆角，翻炒至豆角变软熟，加入一定的清水，烧开后加入盐、生抽，彻底翻炒均匀。
4.最后加入瓠瓜丝，再翻炒片刻，加入蒜末、生姜末，再次翻炒。
5.最后加入适量香油，提香提味即可。
温馨提示：
1.做瓜豆时，瓠瓜一定要去皮去籽，豆角不用去皮切段。
2.瓜豆热锅凉油，使其更加脆嫩。
3.瓠瓜蒸煮时间一定要掌握好，不要煮烂了，影响口感。
4.烹饪时豆角要煮至软烂，加入瓠瓜时再翻炒使瓠瓜软香与豆角相配。
5.烹饪后要趁热加入香油，吃的时候香气扑鼻。
做瓜豆的详细步骤
黄豆泡一夜,第二天上锅蒸熟,捂一下把煮熟的豆子控干水捞出。摊开晾凉撒入面粉拌匀。
2.
捂豆子:在凉席上铺上一个编织面袋,再把豆子铺在上面,约一指厚,再盖上一个编织面袋,尽量保持一个闷热潮湿的环境利于豆子发酵。
3.
发酵豆子头两天没什么动静,第三天开始生很多白菌丝。此时极易生热,用手隔布即可感知度
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