浸辣椒蒸鸡是湘菜中经典的一道菜,制作起来简单,味道却十分鲜美。下面是制作步骤:
材料:
- 鸡肉 1只
- 干红辣椒 50克
- 生姜 20克
- 蒜 10克
- 大葱 5克
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:

1.鸡肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、生抽、糖、鸡精腌制20分钟。
2.干红辣椒去籽,切成小段,生姜、蒜、大葱切成末。
3.将腌制好的鸡肉放入蒸盘中,撒上干红辣椒末、姜末、蒜末、大葱末。
4.加入植物油,放入蒸锅中蒸15分钟。
5.取出蒸好的鸡肉,淋上适量的生抽和糖,再放回蒸锅中蒸3-5分钟。
6.最后,撒上葱花,即可享用。
这道菜不仅口感鲜美,而且辣度适中,非常适合夏天食用。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道浸辣椒蒸鸡,相信你也会爱上它的味道。