配方及做法流程

小牡蛎湘菜做法窍门视频的配方如下:
- 小牡蛎(250克)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 醋(适量)
做法流程:

1. 将小牡蛎洗净,切成小块。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入辣椒继续煸炒,炒至辣椒变软。
4. 加入小牡蛎、料酒、生抽、盐、糖、鸡精和适量的水,大火煮开。
5. 转小火煮至小牡蛎入味,汤汁浓稠即可。
适用人群:
- 适合和家人一起食用。
- 适合素食者和不喜欢油腻的人。
注意事项:

1. 煮小牡蛎时,一定要注意火候,不要煮过头,否则小牡蛎会变得口感硬。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量可以根据自己的口味适量调整。
3. 汤汁浓稠度可以根据自己的喜好调整。