【川菜盐煎肉做法好吃又简单】
川菜盐煎肉是一道非常受欢迎的传统川菜,其做法简单,口感鲜美,非常适合家庭制作。下面是一份简单的盐煎肉做法,供参考。
材料:
- 猪五花肉(约500克)
- 生姜(适量)
- 大葱(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 白糖(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 鸡精(适量)
- 油(适量)
步骤:

1. 将猪五花肉洗净,切成约2厘米见方的块。
2. 将姜切成片,大葱切段备用。
3. 在锅中加入适量油,烧至七成热,放入肉块煎至两面金黄。
4. 将煎好的肉块捞出备用。
5. 在锅中留少量油,加入姜葱段煸炒出香味。
6. 加入适量料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉翻炒均匀。
7. 将煎好的肉块放入锅中,再加入适量的水,大火烧开。
8. 转小火炖煮约20分钟,直到肉熟软入味。
9. 将盐煎肉盛出,撒上葱花即可。
川菜盐煎肉做法简单,口感鲜美,不仅适合家庭聚餐,也可以作为下饭菜食用。希望您能够喜欢这道美食!