鸭肉配莲藕怎么弄好吃 鸭子莲藕搭配什么煲汤最好
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本文目录
莲藕烧鸭肉的做法
1、鸭肉切大块。
2、莲藕去皮切厚片。
3、锅里少许油，再倒入鸭肉。
4、等鸭肉的油脂煎出后放蒜和姜。
5、加盐和豆瓣酱。
6、把莲藕片倒入锅中。
7、倒料酒。
8、加糖，生抽，老抽，水，盖上锅盖炖煮10分钟。
鸭子莲藕搭配什么煲汤最好
鸭子莲藕搭配蜜枣、无花果、杏干、土茯苓、煲汤最好，
食材：鸭肉姜葱莲藕蜜枣无花果杏干土茯苓
做法：
1、将鸭肉洗净、改刀，焯水后过凉，备用；
2、将姜片、葱段、热水、鸭肉放入锅中，再放入藕块、蜜枣、无花果、杏干、土茯苓，煮开；
3、放入鸡汁，转小火炖煮2小时即可；
莲藕焖鸭家常做法
用料：鲜鸭1只、袋装藕3两、酸菜半斤、
辅料：蒜半头、香葱3根、老姜1块、白酒2汤匙、老抽1汤匙、糖1汤匙、白胡椒粉1汤匙
烹饪步骤：
1.酸菜和藕用清水漂一下，然后切成片。鸭子去内脏，处理干净绒毛，洗净，切成5-6公分的大块，入冷水锅中先煮出血沫，再用温水冲净后控干备用。
2.锅内油热后，先倒加葱段、姜片煸炒出香味儿，倒入鸭子块翻炒至表面微微发黄。
3.倒入白酒加锅盖让锅内酒气焖几秒钟，再开盖加入白糖，老抽，翻炒均匀。
4.加入酸菜炒匀，加入热水至快没过所有食材，在表面铺上藕，加盖烧半小时。
5.再加上葱段、蒜片烧5分钟左右，临出锅前加白胡椒粉、盐调味。
盐水鸭炖藕的做法
主料：鸭肉200克
辅料:莲藕50克大豆50克香菜25克
调料:盐3克料酒5克鸡精2克大葱5克姜3克生抽3克花椒粉2克醋1克
莲藕黄豆鸭肉汤做法
1.将鸭肉洗净改刀成段
2.莲藕去皮洗净切块
3.香菜洗净切末
4.坐锅点火放入油，油灰温五成热时，倒入鸭肉段翻炒，放入料酒生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆、精盐、醋、藕块，开锅后倒入砂锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末，即可食用.
关于鸭肉配莲藕怎么弄好吃，鸭子莲藕搭配什么煲汤最好的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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