湘菜农家嫩豆腐的做法视频

配方:
- 2块老豆腐
- 1/2杯干豆粉
- 1/4杯糖
- 1/4茶匙盐
- 2汤匙生抽
- 2汤匙料酒
- 2汤匙麻油
- 2汤匙葱花
- 1汤匙鸡精
做法流程:

1. 将老豆腐切成小块,放入开水中焯水,煮至变软,捞出备用。
2. 将干豆粉和糖、盐混合,搅拌均匀。
3. 将豆腐和豆粉混合物放入碗中,加入生抽、料酒、麻油、葱花、鸡精,搅拌均匀。
4. 将混合物倒入平底锅中,用中火煎至两面金黄色,即可盛出。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合素食者和对豆腐不感兴趣的人。
注意事项:
- 煮豆腐时,不要过度煮烂,否则口感会不好。
- 在煎豆腐时,不要过度翻动,否则容易糊锅。
- 煎好的豆腐可以单独食用,也可以加入其他食材做成不同口味的菜肴。