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本文目录

1. 高粱糍粑做法,蘸豆粉哪种
2. 炸高粱粑的家常做法
3. 湖南高粱糍粑怎么煎好吃
4. 高粱糍粑是用蒸的还是用煮的

高粱糍粑做法,蘸豆粉哪种

1.高粱粉糯米粉混合，加入一点点小苏打粉，白砂糖20g，红糖100g，揉成团，上锅蒸熟。

2.压成小饼冰冻3小时。然后解冻用帕子擦干净水。煎锅中放入食用油，小火煎至变色。（注意距离以防止粘在一起）。最后放入两至三勺白糖，和两勺水与糍粑翻炒绒成糖浆即可。

炸高粱粑的家常做法

1·高粱粉糯米粉混合，加入一点点小苏打粉，白砂糖20g，红糖100g，揉成团，上锅蒸熟。

2·压成小饼冰冻3小时。然后解冻用帕子擦干净水。煎锅中放入食用油，小火煎至变色。（注意距离以防止粘在一起）。最后放入两至三勺白糖，和两勺水与糍粑翻炒绒成糖浆即可。

湖南高粱糍粑怎么煎好吃

1.有机高粱米适量。

2.放入搅拌机。

3.打成粉末后过筛。

4.过筛后，再打磨一遍，再过筛，这样粉末细腻口感好。

5.用开水调成面团，揉匀。

6.分成4份，先揉成圆球，再按扁成饼状。

7.平底锅注少许油，放入饼胚，小火煎。

8.煎至焦黄，翻面再煎至焦黄，得了。

高粱糍粑是用蒸的还是用煮的

高粱糍粑通常是用蒸的。因为高粱糍粑是由高粱面制成的，而高粱面有些粘性，煮的话容易糊锅，口感也会受影响。而蒸的话可以保持糍粑的口感和形状，也不容易过熟或不熟。此外，蒸的高粱糍粑口感更加细腻、润滑，更受人们的喜爱。值得注意的是，不同地区、不同家庭的烹饪方式可能会略有不同，但大部分地区以蒸的方式制作高粱糍粑居多。

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