大家好，关于粘粑怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于油炸洋芋丝粑正宗做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 糯米粑详细做法
2. 油炸洋芋丝粑正宗做法
3. 高粱粑是糯的好还是粘的好做
4. 粘粑球怎么玩

糯米粑详细做法

【主料】：糯米500g红糖100g

【辅料】：黄豆粉50g花生仁50g

步骤：

1、糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质

2、将糯米放入盆中，注入足以浸没糯米的冷水浸泡10小时

3、将糯米捞出沥干，放入竹篦中，如果没有竹篦，也可以直接放入铺好屉布的笼屉中

4、大火加热蒸锅中的水，将装有糯米的竹篦放入蒸锅，用大火蒸40分钟

5、在蒸糯米的时候，每隔10分钟，在糯米上洒少许热水，防止糯米变干

6、趁热将蒸好的糯米倒入大盆中，用饭勺翻拌碾压

7、用热水浸湿的湿布将基础糍粑盖好，防止降温变干

8、将花生仁放入炒锅，用微火加热，一边烘焙一边翻炒直至花生表皮的红衣开始脱落，花生仁颜色变黄

9、将花生表皮红衣搓掉，把花生仁放入粉碎机打成花生粉，花生粉不需要非常细腻，粗糙一些也可以

10、黄豆粉放入干净炒锅，用微火加热炒锅，同时不停地翻炒直至黄豆粉发黄变色

11、花生粉和黄豆粉放入大碗中，混合均匀备用

12、红糖放入小煮锅，加入少许热水搅拌均匀

13、用微火加热小煮锅，直至红糖水变得微微黏稠

14、在处理糍粑之前将手在水中浸湿，可以防止糍粑粘手

15、在案板上涂抹一层食物油

16、取一块基础糍粑米团放在案板上，揉搓片刻

17、将基础糍粑米团团成团，用双手揪成乒乓球大小的小份

18、将小糍粑团放在手心中，搓成球形

19、搓好的糍粑小团放在混合粉中，沾满粉末后放入盘中

20、上桌前在糍粑团上淋上红糖糖浆

油炸洋芋丝粑正宗做法

1洋芋去皮，擦成丝，不要洗不要泡水哦，其他材料备好

2加入少许盐，淀粉，鸡蛋，辣椒、葱花

3用筷子搅拌均匀

4锅烧热，放少许油，舀一勺洋芋丝，用勺子摊成饼状，尽量圆一点、中火煎

5煎2-3分钟翻面

6煎至两面金黄就可以了，盘子中可垫厨房纸吸一下油份。

高粱粑是糯的好还是粘的好做

糯的好

高粱糍粑，这是一种很普通的杂粮糍粑，用高粱和糯米，粳米一起配比着做出来，呈紫红色，因为高粱的营养价值与玉米比较相近，但是高粱里面的淀粉、蛋白质、铁的含量都要比玉米稍高一些，而且脂肪的含量又比玉米要低，所以就一直有用高粱做糍粑的习惯，高粱糍粑，大米糍粑，黄桅子糍粑通常是三种搭配在一起卖，一个篮子里同装着这么三种糍粑

粘粑球怎么玩

先用一小段双面胶揉成一个小球，然后在透明胶是粘，然后就可以把双面胶上的透明胶拿下来，就可以粘的很大了。也可以不拿下来，这样会粘的更快。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。