红烧肉怎么弄好吃嫩香味，甜的红烧肉怎么炖又烂又嫩
大家好，今天来为大家分享红烧肉怎么弄好吃嫩香味的一些知识点，和甜的红烧肉怎么炖又烂又嫩的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
红烧肉圆子怎样做出来又嫩又好吃
做法步骤
步骤1
葱、姜，切成碎末，+花椒少许，放在小碟子里用饮水浸泡，待用；
步骤2
猪肉切成小条，用WMF的搅肉机搅碎；
（猪肉有肥的做出来肉圆就嫩一点，全瘦的就硬一点）
步骤3
取一个大碗，放入肉末，打入一个鸡蛋，倒入葱姜花椒水，再放入生粉3汤匙，加点盐，用筷子朝一个方向搅拌，使其上劲儿；
（稀了就加点生粉，厚了就加点水）
步骤4
锅内放油，等油七成热时，下入肉圆，炸至表面发黄取出；全部炸好后，待油温升高，全部倒入，复炸一下，盛出控油；
步骤5
炒锅内留少许底油，放入葱、姜、花椒，煸出香味，倒入少许生抽、老抽、冰糖碎，倒入肉圆，翻炒上色，再转小锅，加水、少许盐，转小火，煨煮20分钟，肉圆变得弹牙入味儿。
甜的红烧肉怎么炖又烂又嫩
甜甜烂烂的红烧肉烧制方法/步骤:
1.带皮五花肉切成麻将大小块
2.放入开水锅中加入姜片料酒焯水五分钟
3.热锅不放油,下五花肉煎至金黄
4.加入冰糖炒糖色,冰糖融化以后翻炒两分钟。
5.加入生抽和老抽,加入热水,转到砂锅中炖1.5小时
家常红烧肉怎么炖又烂又嫩
备料:五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。
先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水份备用。
炒锅上火倒入少许油，煸香八角。倒入细砂糖。煸炒糖色，微黄色即可，开始出油后烹入黄酒。倒入酱油翻炒，炒到黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块上为止。把肉炒匀后，往锅中注入开水，水和肉块持平即可。然后，放入葱段、姜片、香叶。想要红烧肉又嫩又烂，关键在于火候，而且一定要用热水，完全淹没肉，一定要用小火焖煮30-40分钟。再用大火收汁。开始的时候不要放太多盐，最后再放够盐。
吕小厨红烧肉怎么炖又烂又嫩
1.吕小厨红烧肉炖出来又烂又嫩。2.这是因为他使用了低温长时间炖煮的方法，使得肉质更加鲜嫩，而且炖煮的时间越长，肉质越容易烂。3.此外，他还会加入一些调料和食材，如姜片、葱段、八角、桂皮等，这些调料可以增加肉的香味和口感。同时，他还会在炖煮的过程中适当加入一些水，使得肉质更加柔软。
红烧肉怎么弄好吃嫩香味和甜的红烧肉怎么炖又烂又嫩的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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