(一)港式粤菜大虾的做法窍门
港式粤菜是一道色香味俱佳的传统美食，深受广东和香港人的喜爱。大虾是港式粤菜中的经典食材之一，味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食。下面，我们将介绍一种简单而美味的港式粤菜大虾做法，希望能提供帮助。
制作流程：

1. 选择新鲜的大虾，去掉虾线，洗净备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入大虾煸炒至变色。
3. 加入适量的生抽、料酒、白糖和盐，继续翻炒几分钟。
4. 加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖10分钟，直至大虾熟透入味。
5. 起锅前加入适量的鸡精和胡椒粉，翻炒均匀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和孕妇。大虾富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于增强免疫系统、促进心脏健康。
禁忌：

1. 虾属于海鲜，易过敏的人应该尽量避免食用。
2. 虾中含有较高的胆固醇，所以胆固醇偏高的人应该适量食用。
(二)港式粤菜大虾的做法详细介绍
港式粤菜大虾的做法非常简单，只需几步即可完成。下面，我们将详细介绍这种做法。
材料：
- 大虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 植物油 适量
步骤：

1. 大虾去掉虾线，洗净备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入大虾煸炒至变色。
3. 加入适量的生抽、料酒、白糖和盐，继续翻炒几分钟。
4. 加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖 10 分钟，直至大虾熟透入味。
5. 起锅前加入适量的鸡精和胡椒粉，翻炒均匀即可。
港式粤菜大虾的做法简单易做，味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食。希望以上做法能有所帮助，享受美食的同时也保持健康。