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1. 将大排骨洗净,切成小块,放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。2. 将姜、蒜、辣椒、花椒切碎备用。3. 热锅凉油,加入豆瓣酱煸炒出香味,再加入姜蒜末、辣椒、花椒继续煸炒。4. 加入料酒、生抽、盐、...

【香辣腊猪脚】湘菜作为中国八大菜系之一,有着丰富多样的美食文化。其中,香辣腊猪脚是一道备受人们喜爱的家常湘菜。这道菜以腊猪脚为主料,配以辣椒、姜、蒜等调味料,再用豆瓣酱、料酒等烹制而成,口感鲜美,香辣...

1. 将腊羊肉切成小块,加入料酒和生抽腌制 15 分钟。2. 干辣椒剪成小段,青蒜切段,葱姜蒜切末备用。3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味后,加入腌制好的腊羊肉煸炒至变色。4. 加入适量的豆瓣酱,翻...

配方及做法流程香辣花螺是一道湘菜,其主要原料是花螺和香辣调料。以下是香辣花螺的配方及做法流程:- 花螺 500 克- 干辣椒 20 个- 干花椒 10 克- 葱姜蒜适量- 料酒 1 汤匙- 生抽 1 ...

1. 花蟹处理干净,切成小块。姜、蒜、干辣椒切末备用。2. 锅中加入适量植物油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱和干辣椒继续炒香。3. 加入生抽、料酒、白糖、鸡精和适量的盐,炒匀。4. 加入适量的水,...

香辣水煮鱼是湘菜中非常受欢迎的一道菜,其做法也有一些窍门。下面我们来详细谈谈。第1个窍门是选择合适的鱼。水煮鱼的主要材料是鱼,但是选择什么样的鱼是关键。一般来说,选择草鱼或鲶鱼比较好,因为这些鱼肉质细...

做法流程:1. 将鱿鱼干用清水泡发,去除内脏和鱿鱼须,洗净后切成长约5厘米、宽约2厘米、厚约0.5厘米的片状。2. 干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。3. 热锅凉油,油热后加入干辣椒段煸炒出香味,再加入...

香辣泥鳅是湖南菜系中的一道经典菜品,以其鲜美的口感和独特的香辣味道深受人们的喜爱。下面,我们就来介绍香辣泥鳅的湘菜做法大全,供您参考。【第一段】香辣泥鳅是湖南菜系中的一道经典菜品,以其鲜美的口感和独特...

1. 将牛杂切成块状,用开水焯水后捞出备用。2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,加入豆瓣酱炒匀。3. 加入辣椒和花椒炒香,再加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精继续炒匀。4. 将炒好的牛杂倒入锅中,加入适量...

【香辣牛蛙的做法家庭版湘菜】1. 牛蛙肉质细嫩,口感鲜美,是湘菜中常见的食材之一。香辣牛蛙是一道口味鲜美、香辣可口的家庭版湘菜。2. 准备食材:牛蛙、辣椒、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。3....

5. 加入炒香的辣椒面和姜蒜末,继续炒匀。6. 最后加入适量水,盖上锅盖焖煮15分钟左右,直到鸭肉熟透。7. 煮完鸭肉后,加入适量的盐、糖、鸡精调味,撒上香菜即可。适用人群:适用于各种人群,尤其是喜欢...

1. 将猪脚切成块状,焯水去血水后沥干备用。2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入猪脚块煸炒至表面微黄。3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。4. 加入足够的清水,放入电饭煲中,选择煮饭模式...