砂锅川菜焖鹅掌的做法窍门
1. 将鹅掌清洗干净,切成大小适中的块,用开水焯水后沥干备用。2. 将川菜焖鹅掌调料包放入碗中,加入适量的鸡汤或清水,搅拌均匀备用。3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入焯水后的鹅掌块煸炒均匀。4. 加...
砂锅牛排川菜的做法大全
砂锅牛排川菜的做法大全川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣鲜香、色香味俱佳而著称。在川菜中,砂锅牛排是一种备受喜爱的菜肴。砂锅牛排是一道将牛排放入砂锅中慢火炖煮的菜肴,砂锅的保温性能非常好,使得牛排在炖煮...
砂锅笋子鸡的做法川菜
4. 加入笋块和姜片,继续翻炒几分钟。5. 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到鸡肉变得软烂。6. 加入盐、糖、鸡精调味,再炖煮5分钟,直到汤汁浓稠。7. 最终将砂锅笋子鸡盛出,撒上葱...
砂锅酸菜四川菜做法窍门
【砂锅酸菜四川菜做法窍门】酸菜是四川菜系中非常受欢迎的一道菜,砂锅酸菜则是四川酸菜的中的一种,具有酸辣可口、肉质鲜嫩的特点。下面是砂锅酸菜四川菜做法窍门的详细介绍。1. 选用新鲜的酸菜,去掉杂质和老梗...
砂锅肘子川菜做法教程
- 1将肘子放入清水中,加入葱姜蒜和适量料酒,焯水去除血沫后捞出备用。- 2热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味后,加入辣椒、花椒、八角煸炒出香味。- 3加入适量的生抽、老抽和盐,翻炒均匀后,加入适量清水,...
砂锅酸菜红烧肉川菜做法
砂锅酸菜红烧肉川菜做法砂锅酸菜红烧肉是一道川菜经典菜品,砂锅的烹制方式使得红烧肉更加香醇美味,而酸菜的酸辣口感与红烧肉的油腻感相得益彰,让人回味无穷。下面是砂锅酸菜红烧肉川菜的做法,详细制作流程及适合...
砂锅鱼块煲的川菜做法大全
一、制作流程1. 选用新鲜的草鱼,去鳞、去内脏、去头尾,剁成约3厘米见方的块,用盐、料酒、鸡精腌制15分钟。2. 将腌制好的鱼块放入热锅中煎至两面金黄。3. 加入葱姜蒜爆香,倒入适量清水,烧开后转小火...
湘菜砂锅毛肚的做法
1. 将毛肚切成块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。2. 将青椒、红椒、芹菜洗净,切成块状备用。3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入料酒、生抽、老抽翻炒。4. 加入焯水后的毛肚,加入适量的盐...
湘菜砂锅口蘑的做法
湘菜砂锅口蘑的做法配方及做法流程湘菜砂锅口蘑是一道美味可口的湘菜,砂锅的保温性能良好,能够更好地保持食物的口感和味道。以下是湘菜砂锅口蘑的配方及做法流程:- 口蘑 100 克- 五花肉 100 克- ...
湘菜煲仔饭砂锅的做法
湘菜煲仔饭砂锅的做法1. 选用砂锅作为煲仔饭的容器,砂锅具有保温、传热性好的特点,可以让煲仔饭更加美味。2. 将大米洗净,用清水浸泡20分钟,然后沥干水分备用。3. 锅中放入适量的油,烧热后放入葱花煸...
湘菜砂锅羊肉正宗做法
1. 羊肉切成小块,加入姜片、大葱、料酒焯水去腥,捞出备用。2. 热锅凉油,加入冰糖,用中小火慢慢熬制,直到糖色变成红色。3. 加入焯好水的羊肉块,煸炒均匀,加入适量的生抽、盐、白胡椒粉、鸡精,继续翻...
湘菜砂锅肥肠做法视频
1. 将肥肠切成约1厘米见方的小块,用开水焯水后捞出备用。2. 洋葱、姜、大蒜、干辣椒切碎备用。3. 将鸡蛋打散备用。4. 热锅凉油,加入洋葱、姜、大蒜、干辣椒煸炒出香味。5. 加入焯过水的肥肠,煸炒...