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1. 牛肉去筋膜,切成小块,用盐、料酒、生姜腌制15分钟。2. 把腌制好的牛肉切成小块,加入淀粉搅拌均匀,制成肉丸。3. 把制成的肉丸放入开水中煮熟,捞出备用。4. 把煮熟的牛肉丸放入碗中,加入调料和...

1. 食材准备潮汕菜以海鲜和肉类为主要食材,常见的食材有:猪肉、牛肉、海鲜、鱼类、蔬菜等。在准备食材时,需要注意以下几点:- 猪肉可以选择五花肉或猪腰子肉,牛肉可以选择牛肉腰子肉或牛肉五花肉,海鲜可以...

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