潮汕牛肉丸十大粤菜做法

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潮汕牛肉丸十大粤菜做法

【潮汕牛肉丸】
一、制作流程

1. 牛肉去筋膜,切成小块,用盐、料酒、生姜腌制15分钟。
2. 把腌制好的牛肉切成小块,加入淀粉搅拌均匀,制成肉丸。
3. 把制成的肉丸放入开水中煮熟,捞出备用。
4. 把煮熟的牛肉丸放入碗中,加入调料和葱花,拌匀即可。
二、适合人群

1. 适合年龄段:无限制。
2. 适合人群:孕妇、小孩、老年人、男女均适合。
3. 禁忌:牛肉不易消化,对于消化系统较弱的人来说,应避免食用过多。
三、注意事项

1. 制作过程中应注意卫生,保持食材的干净和新鲜。
2. 煮牛肉丸时应注意火候,避免煮过头或煮不烂。
3. 食用牛肉丸时应避免同时食用辣椒、葱、姜等刺激性食物。
四、口味评价

1. 口味评价:牛肉丸口感鲜美,肉质鲜嫩,味道浓郁。
2. 综合评价:潮汕牛肉丸是粤菜中的经典菜品之一,味道鲜美,营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。

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