粤菜青花椒蒸鱼的做法
1.将鱼去鳞、去骨、去腥，切成约 2.5 厘米见方的块，用盐、料酒和鸡精腌制 10 分钟左右；2.将葱姜蒜切成末，青花椒切成小段备用；3.将腌制好的鱼块放入蒸锅中，用大火蒸 15 分钟左右，直到鱼熟透...
湘菜酸辣椒蒸鱼的做法
1. 选用新鲜的鱼肉,切成小块,用盐、料酒和生姜腌制一段时间。2. 准备酸辣椒和葱姜蒜,将酸辣椒切碎,葱姜蒜切末备用。3. 蒸鱼器具中加入水,烧开后将鱼块放入蒸架上,蒸约10分钟。4. 在蒸鱼的同时,...
小米椒蒸鱼的做法
1. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟;2. 小米椒切碎,葱姜蒜切末备用;3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味;4. 放入鱼块煸炒,加入适量的料酒,煮至鱼块变色;5. 加...