【捞汁花甲】的做法:湘菜

1. 花甲用清水浸泡,去除泥沙和杂质。
2. 准备调料,包括葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、醋、糖、盐、辣椒油等。
3. 锅中倒油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入花甲,煸炒均匀,让每一颗花甲都裹上浓郁的调料汁。
5. 加入适量的水,煮沸后转小火煮10分钟。
6. 加入调料包,继续煮5分钟,直到花甲熟透。
7. 捞出花甲,放入碗中。
8. 淋上捞汁,撒上葱花和香菜碎,即可享用。
【小贴士】

1. 捞汁的比例和调味可根据个人口味进行调整。
2. 花甲煮熟后需要快速捞出,避免被煮过头。
3. 捞汁中的辣椒油可根据个人喜好添加或减少。
以上就是捞汁花甲的做法:湘菜。希望您喜欢,欢迎尝试。