粤菜干煸鱼块的做法详细介绍
【适合人群】
这道菜适合所有年龄段的人群食用，特别是小孩子和老年人。它富含蛋白质、维生素和矿物质，对健康十分有益。
【制作步骤】

1. 将鱼块去鳞、去骨、去腥，切成大小均匀的小块。
2. 将鱼块用盐、料酒、姜丝腌制15分钟左右。
3. 热锅凉油，将腌制好的鱼块放入锅中煸炒。
4. 煸炒至鱼块表面变色，加入葱花、蒜末继续煸炒。
5. 加入适量的生抽、老抽、白糖和醋，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，焖煮10分钟左右，直到汤汁浓稠。
7. 最后撒上一些香菜末，翻炒均匀即可。
【禁忌】

1. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用这道菜。
2. 患有肠胃疾病的人应避免食用这道菜。
3. 鱼块表面如果有寄生虫，应先用沸水焯水去腥后再烹饪。
4. 烹饪过程中应避免使用过多的调味料，以免产生不良反应。