川菜清蒸鲶鱼的做法大全:
清蒸鲶鱼是一道传统的川菜,以其独特的口感和鲜美的味道深受人们的喜爱。下面,我们就来介绍一道简单而又美味的清蒸鲶鱼的做法。
材料:
鲶鱼一条,葱姜蒜适量,料酒,盐,鸡精,清蒸鱼调料,红椒,青椒,香菜适量。
步骤:

1.将鲶鱼去鳞、去内脏、去头尾,切成块状,用盐和鸡精腌制10分钟左右。
2.将葱姜蒜切成末,青椒和红椒切成块状备用。
3.将蒸锅放在火上,烧开水,把腌制好的鲶鱼块放入蒸锅中。
4.蒸15分钟左右,直到鲶鱼熟透。
5.把蒸出来的鱼汁倒掉,把葱姜蒜末,清蒸鱼调料,红椒,青椒块放入碗中。
6.加入适量的热油,搅拌均匀后,倒入碗中的鲶鱼汁中。
7.最后,撒上适量的香菜和葱花即可。
川菜清蒸鲶鱼的做法大全,不仅美味可口,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。希望您能够喜欢这道菜肴。