粤菜面包做法大全播放

1. 基础面包配方
材料：
- 高粉 500克
- 糖 200克
- 鸡蛋 200克
- 盐 30克
- 酵母 10克
- 温水 250毫升
步骤：

1. 将高粉、糖、鸡蛋、盐、酵母混合在一起，加入温水，搅拌均匀，揉成面团。
2. 将面团揉成表面光滑的面团，放入一个大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1个小时左右，直到面团体积翻倍。
3. 将面团取出，重新揉圆，盖上保鲜膜，再次发酵10分钟左右，直到面团体积再次翻倍。
2. 烤箱预热
将发酵好的面团揉成大小均匀的球状，用擀面杖擀成薄片，然后卷起来，将卷好的面卷成长条，把两端拉长的部分捏住，放进烤箱中发酵，温度为35°C，湿度为70%。
3. 第二次发酵
将发酵好的面团取出，在表面刷上一层蛋液，放入烤箱中第二次发酵，温度为35°C，湿度为70%。
4. 烤面包
将烤箱预热至180°C，将发酵好的面包放入烤箱中，烤15分钟左右，取出待凉。
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以上就是粤菜面包做法大全的制作过程，希望对您有所帮助。如果您想了解更多关于粤菜面包的做法，可以在网上搜索相关资料或者咨询专业人士。