芝士面包怎么弄好吃(芝士面包片的家常做法)

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芝士面包怎么弄好吃(芝士面包片的家常做法)

大家好,关于芝士面包怎么弄好吃很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于芝士面包片的家常做法的知识,希望对各位有所帮助!

本文目录

  1. 芝士面包片的家常做法
  2. 怎样做芝士面包
  3. 芝士面包片做法
  4. 马苏里拉芝士面包做法

芝士面包片的家常做法

材料:

厚切芝士面包片

鸡蛋2个

牛奶100ml

盐、胡椒粉,适量

黄油、橄榄油,各适量

步骤:

1.将鸡蛋打入碗中,加入牛奶,用筷子搅拌均匀,加入盐和胡椒粉调味;

2.将煎锅加热,放入黄油和橄榄油,熔化后将厚切芝士面包片放入锅中,煎至两面金黄;

3.将煎好的芝士面包片移至烤盘上,倒入鸡蛋液,让其充分渗透芝士面包片,让面包烤盘放入预热至180度的烤箱中,烤制10分钟,直至表面稍微变得金黄即可出炉;

4.将烤好的芝士面包片取出,可配上你喜欢的蔬菜和水果,最后可以撒上少许黑胡椒粉或青葱末等调味佐料即可。

小贴士:

1.可以根据自己的口味选择不同种类的芝士面包片;

2.鸡蛋液最好打散均匀,不要出现蛋清和蛋黄没有混合好的情况,这会影响整道菜的口感;

3.烤好的芝士面包片还可以搭配些切小的水果、酸奶、蜂蜜等,增加口感,美味又营养。

怎样做芝士面包

回答如下:材料:

-面包粉500克

-干酵母1小勺

-盐1小勺

-糖1小勺

-牛奶250毫升

-水50毫升

-芝士100克

步骤:

1.将面包粉、干酵母、盐、糖混合在一个大碗中。

2.加入牛奶和水,混合成一个湿润的面团。

3.把面团放在一个平面上,用力揉搓10分钟,直到面团变得光滑柔软。

4.把面团放回碗中,用湿布盖住,放在温暖的地方发酵1小时,直到面团体积变大一倍。

5.把芝士切成小块。

6.取出面团,揉搓几下,然后把芝士块揉进面团中。

7.把面团放回碗中,再次盖住,放在温暖的地方发酵30分钟。

8.把面团放进预热至200摄氏度的烤箱中,烤30分钟,直到表面变成金黄色。

9.取出面包,放在网架上冷却。

10.切片享用。

注意事项:

1.发酵的时间和温度会影响面包的口感和质量,建议在温暖的地方发酵。

2.把芝士揉进面团之前,要先把芝士切成小块,这样芝士在烤的过程中不会融化。

3.烤箱温度建议根据自己的烤箱来调整,以确保面包烤熟但不过度烤焦。

芝士面包片做法

配料:高筋面粉200g、全麦粉50g、红糖50g、盐2.5g、酵母4g、老面25g、纯牛奶70g、水80g

咖啡酱:咖啡粉10g、黄油60g、面粉38g、鸡蛋40g、糖粉35g、杏仁片适量

馅料:乳酪丁、黑胡椒、火腿片

做法

1、高筋面粉、全麦粉、红糖、盐和酵母倒至搅拌器皿内,混合均匀;

2、加入老面、牛奶和水,慢速混合均匀,改快速搅打;

3、打至表面光滑,面筋能拉出粗糙的薄膜,取出面团,松弛15min;

4、排气后分成等量的2份揉圆松弛10min

5、将馅料混合均匀备用;

6、将面团包入馅料,码入烤盘;

7、最后醒发40min约2倍大;

8、发酵期间制作咖啡面酱,先将黄油软化和糖粉打发;

9、加入鸡蛋,拌匀后加入面粉和咖啡粉;

10、挤制在发酵好的面团上,表皮撒杏仁片做装饰;

11、放入德普烤箱,快热模式170度,烤制25min即可。

马苏里拉芝士面包做法

食材用料

马苏里拉芝士60克,高筋面粉140克,水大约80克,细砂糖20克,水大约80克,黄油15克,鸡蛋液10克,盐1/2小勺,干酵母1小勺,奶粉6克,沙拉酱适量

做法步骤:

步骤1

后油法揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大

(28度的温度下需要1个小时左右),把发酵好的面团排出空气,分成6份揉圆,进行15分钟中间发酵

步骤2

取一个中间发酵好的面团,放在案板上,擀成椭圆形

步骤3

从一头开始卷起,整成橄榄形,按此方法做好6个面包,把整形好的面团进行最后发酵,温度38度,湿度85%的环境下,发酵40分钟左右,直到面团变成原来的2倍大

步骤4

在面团上挤上线条状的沙拉酱

步骤5

然后撒上刨成丝的马苏里拉芝士,放入预热好180度的烤箱,烤约15分钟,等面包表面的芝士丝融化并呈现金黄色即可出炉

关于芝士面包怎么弄好吃,芝士面包片的家常做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。

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