大家好，关于莴苣炖肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于腊排炖莴笋是怎么做的的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 腊排炖莴笋是怎么做的
2. 红烧排骨炖莴笋的做法
3. 莴苣怎么炒好吃
4. 新姜怎么吃

腊排炖莴笋是怎么做的

原料:

腊肉500克，净莴笋1公斤，水发木耳250克。

配料：猪油100克，精盐20克，味精5克，料酒10克，水淀粉125克，葱、姜末少许，高汤1公斤，植物油2公斤

（实耗50克）。

制作方法:

1)将莴笋切成小象眼片，用开水烫一下，过凉水控干；木耳择洗干净，用手撕成小块；瘦猪肉切成小肉片，放入盆内，加入水淀粉75克、精盐5克上浆，用热锅温油滑开，捞出沥油。

2）将猪油放入锅内，下入葱姜末炝锅，投入木耳、莴笋片煸炒几下，加入高汤

（或水）、精盐、料酒，待开时加入滑过的肉片、味精，勾芡即成。

特点：鲜嫩可口，白、绿、黑三色很美观。

制作关键：发肉片时要先把锅烧热，再倒入油烧温，这样的肉片利索，不粘锅。

红烧排骨炖莴笋的做法

食材明细

排骨、盐、大蒜、炖肉料、莴笋、洋葱、姜、料酒。

1、排骨清洗干净，莴笋去皮，准备食材备用。

2、姜蒜洋葱切片，莴笋切滚刀块，准备一点炖肉料

（花椒、八角、小茴香、桂皮一小块。超市里炖肉料很容易买到哦。）

3、把排骨放入锅中焯水，加入少许料酒去腥，开锅后用勺子撇去浮沫。

4、焯水后的排骨，沥干水份备用。

5、锅里倒入适量食用油，放入炖肉料煸香。

6、倒入葱姜洋葱翻炒出香味。

7、倒入排骨翻炒均匀。

8、加入热炒鲜露。

（也可用酱油代替）

9、继续翻炒上色入味。

10、加入适量的开水。

11、小火炖一个小时后收汁，加入适量的盐。

12、倒入莴笋。

13、稍微翻炒即可出锅。

莴苣怎么炒好吃

莴苣炒鸡蛋比较好吃，在炒时，先将鸡蛋炒至8成熟再放入切好的莴苣片，有三到五分钟就可以了炒好，这样炒出的莴苣味道好。

新姜怎么吃

1.姜汁：新姜可以用来制作姜汁，作为饮料的调料或调料。可以将新姜榨成姜汁，然后加入一些糖、醋、柠檬汁或其他调料，制作成姜汁饮料。

2.姜糖：将新姜磨成泥，与糖混合，然后进行加热和搅拌，制成姜糖。姜糖可以作为零食，也可以加入茶、咖啡或饮料中，增加味道。

3.姜汁炖鱼：将新姜切片或磨碎，加入鱼汤中，可以增加鱼汤的鲜味和香气。姜也可以用来炖肉、豆腐等食材。

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