长沙地道湘菜做法好吃视频

配方:
- 干煸四季豆 (400 克)
- 青椒 (1 个)
- 红椒 (1 个)
- 姜 (适量)
- 蒜 (适量)
- 干辣椒 (适量)
- 食用油 (适量)
- 盐 (适量)
- 生抽 (适量)
- 老抽 (适量)
- 白糖 (适量)
- 鸡精 (适量)
做法流程:

1. 干煸四季豆洗净,切成长约 1 厘米,宽约 0.5 厘米的段,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 青椒、红椒去籽洗净,切成长约 2 厘米,宽约 0.5 厘米的片。
3. 姜切成丝,蒜切末,干辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,放入干辣椒段煸炒出香味,加入姜蒜末煸炒,再加入干煸四季豆煸炒至变色。
5. 加入青椒和红椒片,继续煸炒至青红椒变软。
6. 加入盐、生抽、老抽、白糖、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后收汁,让四季豆和青红椒都裹上浓郁的酱汁即可。
适用人群:

1. 适合所有人群,尤其适合高血压、高血脂、高胆固醇等心血管疾病患者。
2. 适合孕妇、婴幼儿、老年人等消化系统较弱的人群。
3. 适合素食主义者。
注意事项:

1. 干煸四季豆焯水时,不要时间过长,以免影响口感。
2. 煸炒四季豆时,要有耐心,不要炒糊了。
3. 青红椒煸炒时,不要炒太久,以免影响口感。
4. 调味时要适量,以免影响四季豆的味道。