野葱炒鸭蛋湘菜做法大全
配方:
- 野葱 200 克
- 鸭蛋 2 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将野葱洗净,切成段备用。
2. 将鸭蛋打入碗中,打散备用。
3. 热锅凉油,放入鸭蛋液煎炒至八成熟,取出备用。
4. 锅中加入野葱段,煸炒至香气四溢。
5. 加入适量盐、鸡精调味,再翻炒几下。
6. 将炒好的鸭蛋倒入锅中,继续翻炒均匀。
7. 最后,加入适量水,焖煮片刻,待汤汁收干即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 在煎炒鸭蛋时,要控制好火候,避免过熟或过生。
2. 野葱炒鸭蛋味道鲜美,但也要适量食用,以免油腻。
3. 汤汁收干后,要翻炒均匀,确保口感更佳。