谷儿川菜做法详细介绍
(1)适合人群:
谷儿川菜是一道适合所有人食用的川菜菜谱,尤其适合喜欢吃辣椒和口味重的人。但是,由于川菜的辣度较大,所以口味清淡的人可能会感到不适,因此在食用时需适量,且不适合孕妇、小孩和老年人。
(2)制作流程:
谷儿川菜的制作过程如下:

1. 将鸡胸肉洗净切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末、豆瓣酱、花椒、辣椒面、白糖、盐、生抽、料酒翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮10分钟,直到汤汁浓稠。
6. 装盘即可。
(3)禁忌:
谷儿川菜虽然美味可口,但是也存在一些禁忌。以下是一些需要注意的事项:

1. 心脏病、高血压患者不宜多吃。
2. 孕妇、小孩和老年人需适量食用,以免刺激肠胃。
3. 辣椒中含有刺激性物质,所以口感辣的人需适量食用,以免对身体造成不良影响。
(4)总结:
谷儿川菜是一道美味可口的川菜菜谱,但是由于辣度较大,所以需适量食用。制作流程简单易学,适合所有人食用。但需要注意心脏病、高血压患者不宜多吃,孕妇、小孩和老年人需适量食用,辣椒中含有刺激性物质,所以口感辣的人需适量食用。