西红柿烧牛腩是一道川菜中的经典菜肴,口感鲜美,营养丰富。以下是西红柿烧牛腩川菜做法大全,供您参考。
【做法一】
材料:
- 牛腩 500 克
- 西红柿 2 个
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 牛腩洗净,切成块,焯水备用。
2. 西红柿洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入姜片和蒜瓣爆香。
4. 加入焯水后的牛腩,煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒,生抽,盐,糖,鸡精,清水。
6. 大火烧开后,转小火焖煮 30 分钟至牛腩变软烂。
7. 加入西红柿,继续焖煮 10 分钟,直到西红柿软烂。
8. 最后,加入适量的盐调味即可。
【做法二】
材料:
- 牛腩 500 克
- 西红柿 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 牛腩洗净,切成块,焯水备用。
2. 西红柿洗净,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
5. 加入焯水后的牛腩,煸炒至变色。
6. 加入适量的料酒,生抽,盐,糖,鸡精,清水。
7. 大火烧开后,转小火焖煮 30 分钟至牛腩变软烂。
8. 加入西红柿,继续焖煮 10 分钟,直到西红柿软烂。
9. 最后,加入适量的盐调味即可。
【做法三】
材料:
- 牛腩 500 克
- 西红柿 2 个
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 牛腩洗净,切成块,焯水备用。
2. 西红柿洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入姜片和蒜瓣爆香。
4. 加入焯水后的牛腩,煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒,生抽,盐,糖,鸡精,清水。
6. 大火烧开后,转小火焖煮 30 分钟至牛腩变软烂。
7. 加入西红柿,继续焖煮 10 分钟,直到西红柿软烂。
8. 最后,加入适量的盐调味即可。