老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于整个猪腿怎么弄好吃又嫩和后腿肉怎么炖又嫩又好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享整个猪腿怎么弄好吃又嫩以及后腿肉怎么炖又嫩又好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 猪腿怎么做
2. 后腿肉怎么炖又嫩又好吃
3. 怎么炒猪蹄好吃又嫩
4. 猪腿怎么做好吃

猪腿怎么做

食材：猪腿肉280克、嫩笋丝、鸡蛋1个、白砂糖、醋、生油、麻油、味精、酱油、精盐、豆瓣酱、黄酒、水淀粉、胡椒粉、葱姜蒜、盐、鸡精各适量。

做法：

1.首先把猪腿肉清洗干净，然后直接把肉切成长丝，

2.切好的肉丝用料酒和少许盐搅拌均匀后再打入一个鸡蛋和生粉再次搅拌均匀后腌制，

3.接着另外取一个碗把白砂糖、酱油、醋和味精全都混合着调再碗里备用。

4..取锅烧油油热以后放入花椒、葱姜蒜、豆瓣酱爆香，

5.出香味以后再把猪腿肉丝倒进去快速翻炒，直到把肉丝炒散以后再把笋丝也一同倒进去翻炒，炒制断生以后再把碗里兑好的调料一同倒进去，大火翻炒至肉丝和笋丝完全熟透后勾芡收汁，

6.最后加入少许胡椒粉和麻油翻炒均匀即可起锅装盘。

后腿肉怎么炖又嫩又好吃

步骤/方式1

猪后腿肉清洗干净，切成两大块，并将中间划开，方便易熟

步骤/方式2

锅里加水烧开，加入猪后腿肉煮出浮沫后捞出

步骤/方式3

砂锅里加入半锅水，加入干红椒，大蒜，生姜，八角，香叶，大葱烧开

步骤/方式4

加入猪后腿肉大火炖半小时，小火炖至可以用筷子戳穿猪肉。

步骤/方式5

将炖好的猪肉切片，装在不绣钢的碗里

步骤/方式6

加入生抽，老抽，食盐，大葱蒸热就，关火装盘

怎么炒猪蹄好吃又嫩

双椒炒猪蹄肉

原料：猪蹄肉、青椒、小米椒、蒜瓣、食用油、盐、味极鲜。

步骤：

?第1步、准备好所有食材。

?第2步、热锅放食用油，煸香蒜末。

?第3步、放入猪蹄肉炒香。

?第4步、放青椒、小米椒、盐，炒匀。

?第5步、倒入水，大火，煮开两开。

?第6步、汁收的差不多时，味极鲜调味即可。

?第7步、一道下饭菜。

猪腿怎么做好吃

1、食材：猪腿肉半边，姜5片，十三香2勺，黑木耳5g，老抽2大勺，冰糖10粒，蒜3粒。

2、猪腿用火烧之后刮洗干净，去除杂毛，斩小块。

3、起锅烧水加入少许盐，姜，放入猪腿肉焯水后清洗干净备用。

4、姜去皮切片，蒜切片，十三香备好待用，另外起锅放少许油，加入冰糖，小火化开糖水。

5、加入老抽，下猪腿肉翻炒，使得每块肉都均匀的裹上色。

6、加入姜蒜十三香，再翻炒片刻，这个时候的肉已经很上色了。

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