大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下苦瓜排骨怎么弄好吃又简单的问题，以及和排骨苦瓜汤正宗做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 苦瓜闷排骨怎么做好吃
2. 排骨苦瓜汤正宗做法
3. 苦瓜炒排骨广东做法
4. 苦瓜焖排骨怎么做

苦瓜闷排骨怎么做好吃

只能用来煲汤，加上霸王花豆子，喝汤还是能清热解毒

排骨苦瓜汤正宗做法

准备：排骨400克，苦瓜200克，鸡蛋1只，香菇20克，香葱2棵，生姜1块，面粉适量，料酒1大匙，五香粉2小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

做法：

1.排骨洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面，

2.苦瓜去籽洗净，切成厚片，

3.香葱洗净切段，生姜洗净切片，

4.香菇泡软洗净，

5.把排骨放在砂锅底部，两边放上香菇，

6.加料酒、水、香葱段、生姜片，用小火焖40分钟，

7.加精盐和苦瓜再炖15分钟，撒上味精即可。

苦瓜炒排骨广东做法

材料：苦瓜，小排，生姜，大葱，八角，生抽，味霖，豆豉，盐，油

做法：

1、将排骨斩成小块，苦瓜对半劈开，挖出里面的籽后切块备用

2、排骨焯水后捞出，沥干水分备用

3、锅中倒油，下大葱和姜片还有豆豉、八角爆香，加入焯好的排骨，炒匀

4、接着加入味霖和酱油翻炒均匀，加入开水，要没过排骨，小火炖50分钟

5、加入苦瓜，盐，翻炒均匀，收汁即可。

苦瓜焖排骨怎么做

苦瓜焖排骨是一道营养丰富、口感清爽的家常菜，下面是具体的做法：所需材料：

猪排骨500克

苦瓜1根

姜片5克

蒜瓣5克

料酒适量

生抽适量

盐适量

糖适量

食用油适量步骤：

猪排骨洗净，切成小块，用开水焯水去除血水，捞出备用。

苦瓜去皮，切成小段，去除中间的籽，切成薄片备用。

热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。

放入焯水后的猪排骨，煸炒至表面微黄。

加入适量料酒、生抽、盐和糖，翻炒均匀。

加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮20分钟。

加入苦瓜片，继续焖煮10分钟左右，直到苦瓜变软。

最后根据个人口味再加盐和糖调味即可。小贴士：

焖煮时火候要适中，以免猪排骨过烂或者苦瓜过熟。

苦瓜可以提前用盐腌制一下，去除苦味。

焖煮时可以加入一些香菜或者葱花，提升口感和香气。希望这个做法能够帮到你，做出美味的苦瓜焖排骨。

苦瓜排骨怎么弄好吃又简单的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于排骨苦瓜汤正宗做法、苦瓜排骨怎么弄好吃又简单的信息别忘了在本站进行查找哦。