【湘菜鸡蛋尖椒做法窍门视频】
配方:
- 鸡蛋 2 个
- 尖椒 2 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 将尖椒去蒂去籽洗净备用。
3. 热锅凉油,油热后加入打散的鸡蛋液煎炒至凝固,取出备用。
4. 热锅凉油,加入切好的尖椒片煸炒至变色。
5. 加入炒好的鸡蛋块,加入适量盐和鸡精调味,继续煸炒至均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢湘菜口味的人群。
注意事项:

1. 煎炒鸡蛋时,锅要热透,油也要足够,这样鸡蛋才容易煎熟、炒透。
2. 炒尖椒时,要耐心煸炒,直到变色微焦,这样口感更好。
3. 在调味时,可以根据个人口味适量调整盐、鸡精的用量。