蛋条面的做法如下:

1. 准备材料,包括面粉、鸡蛋、水和盐。
2. 将面粉和盐混合在一起,慢慢加入水和鸡蛋,搅拌均匀。
3. 将面团揉成柔软的面团,盖上湿布,放在一边醒面15分钟。
4. 将面团分成大小相等的小球,用擀面杖擀成薄片。
5. 在薄片上刷一层油,然后将蛋条面放在薄片上,用擀面杖擀成圆形。
6. 将蛋条面切成均匀的小块,放入平底锅中煎熟。
7. 煎好的蛋条面可以搭配各种调料食用,例如酱油、醋、芝麻酱等。
这是一道简单美味的蛋条面做法,可以根据个人口味进行调整。