【羊腿肉火锅】
配方:
- 羊腿肉 500 克
- 辣椒 20 个
- 生姜 10 克
- 大葱 10 克
- 蒜 5 瓣
- 豆瓣酱 10 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 鸡精 5 克
- 盐 3 克
- 白胡椒粉 2 克
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将羊腿肉洗净,切成大小均匀的块状。
2. 将辣椒、生姜、大葱、蒜切碎备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,放入豆瓣酱煸炒出香味。
4. 加入羊腿肉块,煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、鸡精、盐、白胡椒粉翻炒均匀。
6. 加入适量清水,烧开后转小火煮 30 分钟。
7. 加入辣椒、生姜、大葱、蒜继续煮 10 分钟,直到羊肉熟透。
8. 最后,加入适量的食用油和香菜末即可。
适用人群:
- 适合成年人、老年人、儿童等身体健康的人群食用。
注意事项:

1. 火锅食材一定要新鲜,否则煮出来的口感会不好。
2. 煮羊肉时要掌握好火候,不要煮过头,否则肉质会变得柴硬。
3. 在煮火锅时,一定要注意卫生,避免食材污染。
4. 火锅汤底不要长期保存,以免变质,影响口感和健康。