配方及做法流程

配方:
- 番茄 2个
- 鸡蛋 3个
- 洋葱 1个
- 姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
做法流程:

1. 将番茄洗净切块,洋葱、姜切片备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,加入洋葱和姜炒香。
4. 加入番茄块,炒至软烂。
5. 加入适量水,煮沸后加入鸡蛋液,搅拌均匀。
6. 加入盐、鸡精调味,继续煮10分钟左右,直到汤汁浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群,尤其是素食者和孕妇。
注意事项:

1. 番茄和鸡蛋的比例可以根据自己的口味进行调整。
2. 番茄不要炒得太久,以免影响口感。
3. 鸡蛋液不要加得太多,以免汤太稠。
以上是湘菜馆的番茄鸡蛋汤的配方及做法流程,希望对你有所帮助。