湘菜做法视频大全(下篇)——桑拿牛肉
适用人群:

1. 无病症或抵抗力较弱的人;
2. 孕妇、老年人、儿童等身体敏感的人群;
3. 消化系统疾病患者,如胃炎、胃溃疡等。
制作步骤:

1. 牛肉切块,用开水焯水去血水,捞出洗净备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入牛肉煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉,翻炒均匀。
4. 加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖2小时左右,直到牛肉变得柔软入味。
5. 最后加入桑拿粉和适量的水,继续煮5分钟左右,直到桑拿粉完全溶解。
6. 桑拿牛肉熟透后,根据个人口味加入适量的醋、辣椒油、蒜末等调料,翻炒均匀即可。
注意事项:

1. 炖煮牛肉的时间要足够长,才能让牛肉变得柔软入味。
2. 桑拿粉是一种调味料,不要多加,以免影响口感。
3. 孕妇、老年人、儿童等身体敏感的人群应该避免食用过于油腻的食物。