超过水的兔子肉怎么弄好吃 清烧兔子肉做法
大家好，今天来为大家分享超过水的兔子肉怎么弄好吃的一些知识点，和清烧兔子肉做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
干炒兔子肉的家常做法
方法步骤：1.将兔肉冷水下锅，加入适量的姜片、葱段和料酒，去除血沫和杂质；
2.烧热锅，加入适量的猪油、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、姜片和葱段一起小火煸炒；
3.煸炒出香味后再加入适量的火锅底料一起翻炒；
4.加入焯过水的兔肉翻炒；
5.翻炒时加入适量的白酒和酱油；
6.再加入没过原料的开水，加盖煮上二十五分钟；
7.揭开盖，捞出其中的大料杂质；
8.再加入准备好的红萝卜块和大蒜，煮上八分钟；
9.加入适量的盐和胡椒粉调料，大火收汁即可；
10.装入盘中。
冻过的兔子肉需要焯水吗
冻过的兔子肉需要焯水。
焯水是一种烹饪技巧，可以去除肉类中的血水和杂质，使烹饪出的菜肴更加美味。
对于冻过的兔子肉，建议先解冻，然后进行焯水处理，这样可以更好地去除其中的血水和杂质，提高烹饪的质量。
清炖兔子肉的正确方法
1/5兔肉洗净斩块。
2/5黄豆清洗干净。
3/5把黄豆和兔肉一起放盆里，加适量水，少许料酒，姜拍扁。放锅里盖上锅盖隔水蒸约一小时。
4/5倒入一匙山茶油，再炖五分钟。
5/5出锅，肉香汤美，一点都不腥。
清烧兔子肉做法
用料:
兔肉1只五花肉500克生抽2勺老抽1勺料酒2勺八角2个花椒50粒桂皮1块陈皮1片辣椒5个葱姜蒜若干盐25克
红烧兔肉的做法步骤:
步骤1宰杀好的兔子用清水浸泡2小时。
步骤2猪肉清洗干净
步骤3准备调料
步骤4猪肉用铁锅烙皮，清洗干净，切长5厘米宽2厘米大小的块。
步骤5兔子剁大块，再次用清水洗净控水备用
步骤6锅中放入凉水，下入兔肉，猪肉，料酒，水开打去浮沫，煮约2分钟
步骤7捞出用水清洗干净。
步骤8清洗干净控干水份
步骤9铁锅烧热加油加白糖或冰糖
步骤10待糖呈枣红色且有泡泡冒出时，快速倒入控干水份的肉肉，翻炒！
步骤11炒干水份
步骤12沿锅边倒入料酒翻炒，依次倒入生抽，老抽煮2到3分钟
步骤13加入调料翻炒均勻，倒入与肉肉齐平的开水，烧开煮2分钟。
步骤14倒入压力锅。
步骤15加压力阀，大火上汽转小火20分钟，落汽后开锅放盐再烧5分钟，出锅装盘。
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