精致广东粤菜做法

广东粤菜是中国八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。下面是几种精致的广东粤菜做法，供您参考。

1. 清蒸鲈鱼
将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净。在鱼身上撒上少量盐，放入蒸锅中蒸熟。在蒸鱼的时候，可以准备一些葱姜蒜和淋上适量的热油，这样可以让鱼肉更加鲜美。
2. 红烧鸡翅
将鸡翅去骨后清洗干净，加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片和葱段，腌制20分钟左右。然后放入锅中，加入适量的清水，煮至鸡翅熟透，再加入一些糖和鸡精调味，收汁即可。
3. 干煸四季豆
将四季豆去头去尾，清洗干净，切成段备用。热锅凉油，将四季豆放入锅中煸炒，炒至四季豆变色后加入一些蒜末和干辣椒煸炒，再加入适量的盐和鸡精调味即可。
4. 蒜蓉粉丝
将粉丝泡软备用，将蒜切末，加入一些盐和鸡精拌匀。热锅凉油，将蒜末放入锅中煸炒，再加入一些生抽和料酒，煸炒出香味后加入粉丝，炒匀后加入适量的清水，煮至粉丝变软即可。
以上是几种精致的广东粤菜做法，供您参考。不同的菜品有不同的做法和技巧，希望您可以学会并享受美食的乐趣。