煎豆腐家常做法湘菜
作者：星座大神
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配方及做法流程
配方:
- 豆腐 1块
- 鸡蛋 2个
- 油适量
- 盐适量
- 葱花适量
做法流程:
1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 将鸡蛋打散,加入适量盐,倒入平底锅中,用中火煎至底部凝固。
3. 将豆腐块放入锅中,煎至两面金黄。
4. 加入适量盐调味,撒上葱花即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合老年人和儿童。
注意事项:
- 煎豆腐时,不要一次放太多油,以免豆腐过于油腻。
- 煎豆腐时,一定要中火,以免豆腐破裂。
- 煎至底部凝固后再翻面,以免豆腐破裂。
- 盐的用量要根据个人口味适量调整。
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