爆炒小米虾湘菜的做法大全
配方:
- 小米虾 500 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 小米虾去壳去头,洗净备用。
2. 辣椒洗净切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和适量的水,煮开后加入辣椒段。
5. 放入小米虾,煮至熟透,加一些葱花点缀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合尤其适合高血压、心脏病、肥胖症、儿童和老年人食用。
注意事项:

1. 小米虾一定要煮至熟透,否则口感会不好。
2. 辣椒的数量可以根据个人口味适当调整。
3. 炒菜时要注意火候,不要炒糊了。