粤菜蒸排骨的做法大全简单
【步骤】

1. 准备好所需的材料，包括排骨、生姜、葱、料酒、盐等。
2. 将排骨放入开水中焯水，去除血沫，捞出沥干水分备用。
3. 在锅中加入适量的油，放入生姜和葱爆香。
4. 加入排骨，煸炒一会儿，然后加入料酒，煮至酒香挥发。
5. 加入适量的盐，继续煮一会儿，直到排骨变得酥软。
6. 把排骨放入蒸笼中，蒸约20分钟，直到排骨熟透。
7. 取出蒸好的排骨，撒上葱花即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质，可以提高身体免疫力，促进骨骼健康。
【禁忌】

1. 孕妇和月经期间的女性应避免食用蒸排骨。
2. 排骨应该先焯水，去除血沫和杂质，然后再蒸。
3. 在蒸排骨的过程中，应该避免火候过大，否则会导致排骨过于干燥。
【注意事项】

1. 蒸排骨的时间要根据排骨的大小和蒸笼的大小进行调整。
2. 蒸排骨时，应该避免加入过多的水，否则会导致排骨过于湿润。
3. 蒸好的排骨应该撒上葱花和适量的盐，这样可以增加口感和营养价值。