青椒酿肉湘菜做法视频大全
配方:
- 猪五花肉 500 克
- 青椒 2 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 猪五花肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒块翻炒,加入适量的盐和鸡精,继续翻炒 5 分钟。
5. 加入适量的水,焖煮 10 分钟,汤汁收干即可。
适用人群:
- 适用于普通家庭,尤其适合家庭聚餐。
注意事项:

1. 猪肉块腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 青椒、红椒块翻炒时间不宜过长,以免影响口感。
3. 加入适量的水,焖煮时间也要掌握好,否则也会影响口感。