刺龟皮怎么弄好吃(海刺龟皮做法)
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大家好，今天给各位分享刺龟皮怎么弄好吃的一些知识，其中也会对海刺龟皮做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
刺龟皮鸡汤的做法
用料
刺龟皮2个
三黄鸡半只
姜片3片
沙姜2顆
蒜蓉适量
鸡蛋1个
盐适量
酱油适量
刺龟皮汤的做法步骤
将做法保存到手机
步骤1
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
将刺龟皮提前冷水浸泡2小时
步骤2
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
将泡软的刺龟皮上面的小刺弄掉，切片抓洗干净，三黄鸡也清洗干净。
步骤3
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
冷水下锅放入姜片，大火烧开水放入鸡。
步骤4
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
接着将鸡提起等2秒钟在放入锅，这个动作重复6遍
步骤5
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
转最小火，鸡浸泡30分钟
步骤6
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
准备酱油、蒜头和沙姜，想吃辣的朋友可以放点小米辣切碎，将浸泡熟的鸡放入冰水中冷却，再暫件
步骤7
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
剩下的鸡汤，将刺龟皮放入煮10分钟，调点盐到入鸡蛋液即可出锅。
海刺龟皮做法
1、海刺龟皮用水洗干净，鱼肚子里面的杂质都清干净，
2、清理好的海刺鱼用刀在鱼肉上切十字花刀，不要太深把鱼肉切断，切十字花刀是为了好入味。
3、平底锅放油烧热，先煸香姜片，海刺鱼用厨房餐纸擦干，入锅煎一煎定型，两面都煎一下。
4、海刺鱼煎好后就可以调味了，两大勺黑椒汁、一碗黄酒调成酱汁浇上去。
5、盖上锅盖煮开，再小火慢慢收汁，中间将鱼翻个面。
6、汤汁越来越浓撒上洋葱丁，淋上汤汁，即可出锅。
什么是龟皮汤
就是用刺龟皮熬煮出来的高汤。
刺龟，又名'海中刺猬'，是大海中唯一能够杀死鲨鱼的鱼，而其精华是经晒干后的刺龟皮，营养及药用价值高，具有滋阴补肾，美容养颜，养肝护胃，防止夜尿、糖尿病、止咳防哮喘、提高人体血液循环，尤其对修复胃溃疡的功效特好。近来天气阴晴不定，忽冷忽热，浑身懒洋洋地提不起精神，那来款好看、好吃、且富含滋补功效的汤饮就选刺龟最佳。
海刺龟皮正宗做法
第1步、海刺鱼解冻化开，洗净。
第2步、控水。
第3步、放入少许白醋料酒去腥，加一勺盐腌制二十分钟。
第4步、少许面粉，加一点点盐鸡精胡椒粉和清水调成可流动的面糊。
第5步、把腌好的刺鱼蘸匀面糊。
第6步、平底锅烧热，放入刺鱼中火煎制。
第7步、金黄色翻过来继续煎制。
第8步、两面金黄色盛出。
OK，关于刺龟皮怎么弄好吃和海刺龟皮做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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