湘菜馆湖南炒肉的做法如下:
材料:
- 猪五花肉
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 猪五花肉切成厚度大约0.5厘米的片,用料酒、生抽、盐、糖腌制一会儿。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉片煎至两面金黄,取出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜末爆香,再加入辣椒段煸炒。
5. 将煎好的猪肉片放入锅中,加入适量的水,煮至水分收干。
6. 加入一些盐和鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后根据个人口味加入适量的糖调味即可。
湖南炒肉是一道辣味十足的湘菜,肉质鲜嫩,口感丰富。在湘菜馆里,这道炒肉是点击率非常高的一道菜肴,深受食客们的喜爱。