【湘菜红萝卜炒肉家常做法】

1. 湘菜是以辣椒、米饭、野菜为主要原料的一种菜系,具有辣、麻、鲜、香的特点,口感独特。红萝卜炒肉是一道常见的湘菜家常菜,营养价值高,口感鲜美,下面是它的家常做法。
2. 材料:猪里脊肉200克,红萝卜1根,青椒1个,红椒1个,姜1小块,蒜3瓣,料酒1汤匙,生抽1汤匙,白糖1汤匙,盐适量,淀粉适量,食用油适量。
3. 猪里脊肉去筋膜,切成小块,加入料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。
4. 红萝卜去皮,切成小块,青椒、红椒去籽切成小块。
5. 姜、蒜切末备用。
6. 热锅凉油,下入腌制好的猪肉块,煸炒至变色捞出备用。
7. 锅中留底油,加入姜末、蒜末爆香,加入青红椒块煸炒。
8. 加入炒好的猪肉块,加入白糖、盐、生抽,继续翻炒均匀。
9. 最后加入适量的水,焖煮片刻,收汁即可。
4. 这是一道非常简单的湘菜红萝卜炒肉家常做法,不仅美味,而且营养丰富,适合大家在日常生活中食用。
5. 湘菜除了辣、麻、鲜、香的特点外,还具有清淡的特点,适合高血压、糖尿病等慢性病人食用。
6. 在日常生活中,我们可以多尝试一些湘菜,比如剁椒鱼头、口味虾、干锅包菜等,不仅美味,而且健康。
7. 湘菜不仅是一种菜系,更是一种文化,它源于中国湖南,发展于中国各地,具有独特的魅力,值得我们去品尝和了解。
8. 湘菜红萝卜炒肉家常做法是湘菜中一道非常经典的菜品,希望您能够喜欢,并且在日常生活中多多尝试。