【川菜肉片炒土豆片的做法】
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。在这个菜系中,肉片炒土豆片是一道非常受欢迎的家常菜。下面是它的制作方法:
材料:
- 猪肉片(厚度约为0.5厘米)
- 土豆片(厚度约为0.5厘米)
- 姜蒜末
- 葱花
- 干辣椒段
- 食用油
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 糖
步骤:

1. 将猪肉片用盐、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 土豆片用清水冲洗干净,备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末和葱花爆香,加入干辣椒段煸炒出香味。
4. 将腌制好的猪肉片放入锅中,煸炒至变色。
5. 加入土豆片,继续翻炒,直到土豆片变软烂。
6. 加入适量的盐、糖和生抽,翻炒均匀。
7. 最后,出锅前撒上一些葱花即可。
川菜肉片炒土豆片的做法非常简单,但味道却十分美味。这道菜不仅营养丰富,而且口感鲜美,非常适合家庭聚餐或外出用餐。如果你想尝试这道美味的川菜,不妨自己动手做一做哦!